Ingredienti: 4 uova, concetrato di pomodoro (Mutti), burro, parmigiano reggiano, sale, pepe
Preparazione: In una padella metto un pò di burro e il concentrato di pomodoro con l'aggiunta di acqua calda, sciolgo il contentrato e lo cuocio per una decina di minuti aggiungo il pepe
poi aggiungo le uova e le cuocio con il coperchio aggiungo del parmigiano gratuggiato.
La cottura delle uova sarà a nostro piacere (io le preferisco un pò cremose).
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